いとうやの地酒

いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/ 厳選した本当に旨い地酒を販売中。袋吊,雫酒,無濾過,生酒,原酒,斗瓶囲などの限定酒もあります。日本酒に関する様々な情報を発信しています。 ja Color Me Shop!pro https://1108.shop-pro.jp/?pid=184523976 北島　燗ガエル　雄町　酵母無添加きもと純米　霜月ver　720ml　滋賀県令和５BYのタンク貯蔵によるお燗を楽しめる設計にして貯蔵していた“雄町きもと”純米が登場。気軽に楽しんでもらえるような口当たりが甘みすら感じられるキレッキレの辛口。北島社長曰く、「どんな料理？どんな温度？云々燗云々、あーだこーだと色々燗がえて飲んでほし...
気軽に楽しんでもらえるような口当たりが甘みすら感じられるキレッキレの辛口。

北島社長曰く、「どんな料理？どんな温度？云々燗云々、あーだこーだと色々燗がえて飲んでほしいテイスト。

サバケの良い後味は自分で飲めば飲むほど心地良く感じられ、また飲んだら食べたくなる無限ループを体感してもらえるような味わいです。」とのこと。

●原料米　雄町
●精米歩合　７０％
●日本酒度　＋１０
●酸度　２．０
●ａｌｃ　１５％

1800mlはこちら

]]> 2025-01-21T17:50:20+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=184516378 北島　燗ガエル　玉栄　酵母無添加きもと純米にごり酒　White frogger　1800ml　滋賀県まだまだ甘いお酒が多い中で、“きもと”で“辛口”＆“酵母無添加”更に“にごり酒”というリスペクトすら覚える“漢気(???)”溢れる純米酒。この”にごり酒”、瓶詰めにメチャクチャ大変な作業となる為そういう意味で数量に限りが御座いますが、お燗すると辛さだけでない、ふんわ...
この”にごり酒”、瓶詰めにメチャクチャ大変な作業となる為そういう意味で数量に限りが御座いますが、お燗すると辛さだけでない、ふんわりとしたどこか懐かしい甘みすら覚える香りもあいまって、より後口の辛さを引き立てます。

●原料米　滋賀県産玉栄
●精米歩合　６５％
●日本酒度　＋１１
●酸度　２．０
●ａｌｃ　１５％

]]> 2025-01-21T12:12:06+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=184516336 北島　燗ガエル　雄町　酵母無添加きもと純米　霜月ver　1800ml　滋賀県令和５BYのタンク貯蔵によるお燗を楽しめる設計にして貯蔵していた“雄町きもと”純米が登場。気軽に楽しんでもらえるような口当たりが甘みすら感じられるキレッキレの辛口。北島社長曰く、「どんな料理？どんな温度？云々燗云々、あーだこーだと色々燗がえて飲んでほし...
気軽に楽しんでもらえるような口当たりが甘みすら感じられるキレッキレの辛口。

北島社長曰く、「どんな料理？どんな温度？云々燗云々、あーだこーだと色々燗がえて飲んでほしいテイスト。

サバケの良い後味は自分で飲めば飲むほど心地良く感じられ、また飲んだら食べたくなる無限ループを体感してもらえるような味わいです。」とのこと。

●原料米　雄町
●精米歩合　７０％
●日本酒度　＋１０
●酸度　２．０
●ａｌｃ　１５％

720mlはこちら

]]> 2025-01-21T12:07:14+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=184516283 北島　燗ガエル　渡船　酵母無添加きもと純米　師走ver　1800ml　滋賀県滋賀県産“渡船”１００％で醸した燗専用シリーズの燗ガエル。人肌燗よりも更に温めれば、甘さもちょこっと感じさせながら、“きもと”らしいゆとりのある幅で、ぽっくりと楽しめる味わい。甘さも感じながら、尖りの無い乳酸的な酸も心地良く、食事とともに楽しめます。 ...
人肌燗よりも更に温めれば、甘さもちょこっと感じさせながら、“きもと”らしいゆとりのある幅で、ぽっくりと楽しめる味わい。

甘さも感じながら、尖りの無い乳酸的な酸も心地良く、食事とともに楽しめます。

白身系のお刺身や、焼き魚、焼き鳥等の和食全般に幅広く楽しめ、楽しい時間を楽しめます。

●原料米　滋賀県産渡船
●精米歩合　６５％
●日本酒度　＋５
●酸度　２．０
●ａｌｃ　１５％

]]> 2025-01-21T12:03:25+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=184514805 北島　燗ガエル　玉栄　酵母無添加きもと純米　睦月ver　1800ml　滋賀県滋賀県産玉栄を酵母無添加きもとで醸しました。５BYきもと玉栄６５％を１年熟成させたことで、乳酸系の味わいが辛口ながらもまろやかに感じます。お燗すると更に“きもと”の良さが伝わります。サバケの良い後味は心地良く、飲んだら食べたくなる無限ループを体験して...
５BYきもと玉栄６５％を１年熟成させたことで、乳酸系の味わいが辛口ながらもまろやかに感じます。

お燗すると更に“きもと”の良さが伝わります。

サバケの良い後味は心地良く、飲んだら食べたくなる無限ループを体験してください。

●原料米　滋賀県産玉栄
●精米歩合　６５％
●日本酒度　＋１１
●酸度　２．０
●ａｌｃ　１５％

]]> 2025-01-21T11:05:43+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=184513388 北島　大入りひっぱりだこ　純米吟醸しぼりたて生酒　1800ml　滋賀県滋賀北島酒造Spin offタコシリーズ。純米吟醸の生タコ。春らしくピンクの生タコから発売。うわべだけの甘さや香りはありません。お酒だけで楽しまないで、ぜひ食事と一緒に。シャープな玉栄(酒米の銘でこの米の特徴)が丸く滑らかになり、味わいはどこまでも真っ...
純米吟醸の生タコ。

春らしくピンクの生タコから発売。

うわべだけの甘さや香りはありません。

お酒だけで楽しまないで、ぜひ食事と一緒に。

シャープな玉栄(酒米の銘でこの米の特徴)が丸く滑らかになり、味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る。

●原料米　玉栄
●精米歩合　５５％
●日本酒度　＋９
●酸度　１．９
●ａｌｃ　１６％

]]> 2025-01-21T10:19:45+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=183542680 月の井　本醸造　超辛口原酒　720ml　茨城県このお酒は、日本酒度、アルコール度数、いずれも普段目にすることのないスペックですが、現在の月の井酒造が取組む酒造りの仕方（素材をいかし発酵を全うさせる）ゆえのお酒です。月の井のお酒は最初から山吹色系の酒色です。 “それは素材の旨味が凝縮された複雑...
月の井のお酒は最初から山吹色系の酒色です。

“それは素材の旨味が凝縮された複雑な味わいの色味”と蔵元は言います。

そして、このお酒も淡い山吹色。

“日本酒!!”と言わんばかりの王道な香りを漂わせます。

口含んだ途端にパンチの効いた味わいが“襲って”きます。

辛味ベースにはなりますが、米の旨味(甘味)がしっかりと感じられ、野太い雰囲気の酒味の骨格に辛味と甘味の味わいが広がります。

キレと言うか、シャープと言うか、スッキリは違うかもですが、喉元を過ぎた後の余韻はアル添の妙技でしょう。

冷や・ロック・燗・ソーダ割りがおすすめ。

他社の本醸造とは一線を画す「月の井」。

ど硬派です。

●原料米　茨城県産チヨニシキ
●精米歩合　６５％
●日本酒度　＋２２．８
●酸度　１．９
●アルコール度　２１．７％

1800mlはこちら

]]> 2024-11-15T09:26:11+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=183469276 森嶋　彗星　純米大吟醸　無濾過生原酒　720ml　茨城県森嶋シリーズ「新酒」第4弾は、新商品です！シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産の酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸し上げました。スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がり。森嶋... 森嶋シリーズ「新酒」第4弾は、新商品です！

シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産の酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸し上げました。

スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります。

後味はふわっとしたソフトな仕上がり。

森嶋シリーズの概念である「無いことの価値、それゆえに感じる豊かさ」「すっと消えていく、はかなさ」を、「彗星」という酒米で表現しました。

15度の無ろ過生原酒。

封切時、ガス感あり。

●原料米　北海道産彗星
●精米歩合　５０％
●日本酒度　−２
●酸度　１．９
●ａｌｃ　１５％

1800mlはこちら

]]> 2024-11-10T14:57:23+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=183469253 森嶋　彗星　純米大吟醸　無濾過生原酒　1800ml　茨城県森嶋シリーズ「新酒」第4弾は、新商品です！シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産の酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸し上げました。スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がり。森嶋... 森嶋シリーズ「新酒」第4弾は、新商品です！

シリーズ6年目を機に、新たな試みとして、北海道産の酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸し上げました。

スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります。

後味はふわっとしたソフトな仕上がり。

森嶋シリーズの概念である「無いことの価値、それゆえに感じる豊かさ」「すっと消えていく、はかなさ」を、「彗星」という酒米で表現しました。

15度の無ろ過生原酒。

封切時、ガス感あり。

●原料米　北海道産彗星
●精米歩合　５０％
●日本酒度　−２
●酸度　１．９
●ａｌｃ　１５％

720mlはこちら

]]> 2024-11-10T14:54:30+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=177967299 北島　4byきもと純米「滋賀旭　エン」　１８００ml　滋賀県昭和初期、美味しいお米と言えば「東の亀の尾西の旭」と言われるほど西日本一帯に普及した旭。中でも「滋賀旭（しがあさひ）」は、味が良く大粒で、近江米というブランドを確立しましたが、栽培の困難さや早生化のため戦後には姿を消しました。そして今、化学肥料に頼...
中でも「滋賀旭（しがあさひ）」は、味が良く大粒で、近江米というブランドを確立しましたが、栽培の困難さや早生化のため戦後には姿を消しました。

そして今、化学肥料に頼らない栽培を行うにはやはり昔ながらの品種で、と栽培を復活。

草や虫と共に自然な環境で厳しく育った、力強く生命力にあふれるお米です。

農薬不使用、生酛仕込み、酵母無添加。

呑むほどに、ジワジワと体に沁みこんでいく感覚を楽しんで下さい。

常温から燗がおすすめ。

●原料米　農薬不使用滋賀　旭
●精米歩合　８０％
●日本酒度　＋７
●酸度　１．９
●ａｌｃ　１７％ ]]> 2023-11-04T12:45:04+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=177955664 誠鏡　番外品　H29BY　純米七拾無濾過原酒　1800ml　広島県お米の持つ旨味や力強さを引き出すために、低精白で仕上げたH29BY(平成9年熟成)の純米無濾過原酒です。きれいに熟成し程よく落ち着いた香りと、麹由来のどっしりとした旨味を食中酒としてお楽しみ下さい。 ●原料米　広島県産米 ●精米歩合　７０％ ●日本酒度　＋...
きれいに熟成し程よく落ち着いた香りと、麹由来のどっしりとした旨味を食中酒としてお楽しみ下さい。

●原料米　広島県産米
●精米歩合　７０％
●日本酒度　＋６
●酸度　１．６
●アルコール度　１６％ ]]> 2023-11-03T10:17:11+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=177955644 瑞冠　純米吟醸　きもと　中汲み　２０１９　１８００ml　広島県伝統のきもと仕込み、長期熟成酒です。しぼりは、中汲みしぼりで日本酒の純粋な旨味をくみ上げ、４年間定温貯蔵。まろやかにふくらみある旨味が成長しています。２０２３ミラノＳＡＫＥチャレンジ、ダブル金賞受賞。辛味ベースの甘味のある味わいです。常温から...
しぼりは、中汲みしぼりで日本酒の純粋な旨味をくみ上げ、４年間定温貯蔵。

まろやかにふくらみある旨味が成長しています。

２０２３ミラノＳＡＫＥチャレンジ、ダブル金賞受賞。

辛味ベースの甘味のある味わいです。

常温から燗がおすすめ。

●原料米　山田錦
●精米歩合　６０％
●日本酒度　＋７
●酸度　１．７
●アルコール度　１６〜１７％ ]]> 2023-11-03T10:09:03+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=177955631 瑞冠　純米　中汲み　５年熟成　１８００ml　広島県得意の辛口純米を中汲みしぼり、さらに５年間蔵内でじっくり熟成しました。透明感のある淡黄色、軽くあぶった木の実の香り、微量の苦味を伴う旨味が広がります。のど越しはスパッと切れる、辛口の長期熟成酒です。甘味ベースの辛味のある味わいです。常温から燗が...
透明感のある淡黄色、軽くあぶった木の実の香り、微量の苦味を伴う旨味が広がります。

のど越しはスパッと切れる、辛口の長期熟成酒です。

甘味ベースの辛味のある味わいです。

常温から燗がおすすめ。

●原料米　山田錦
●精米歩合　７０％
●日本酒度　＋１１
●酸度　１．９
●アルコール度　１６〜１７％ ]]> 2023-11-03T10:05:35+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=177944431 月の井　本醸造　超辛口原酒　1800ml　茨城県このお酒は、日本酒度、アルコール度数、いずれも普段目にすることのないスペックですが、現在の月の井酒造が取組む酒造りの仕方（素材をいかし発酵を全うさせる）ゆえのお酒です。月の井のお酒は最初から山吹色系の酒色です。 “それは素材の旨味が凝縮された複雑...
月の井のお酒は最初から山吹色系の酒色です。

“それは素材の旨味が凝縮された複雑な味わいの色味”と蔵元は言います。

そして、このお酒も淡い山吹色。

“日本酒!!”と言わんばかりの王道な香りを漂わせます。

口含んだ途端にパンチの効いた味わいが“襲って”きます。

辛味ベースにはなりますが、米の旨味(甘味)がしっかりと感じられ、野太い雰囲気の酒味の骨格に辛味と甘味の味わいが広がります。

キレと言うか、シャープと言うか、スッキリは違うかもですが、喉元を過ぎた後の余韻はアル添の妙技でしょう。

冷や・ロック・燗・ソーダ割りがおすすめ。

他社の本醸造とは一線を画す「月の井」。

ど硬派です。

●原料米　茨城県産チヨニシキ
●精米歩合　６５％
●日本酒度　＋２２．８
●酸度　１．９
●アルコール度　２１．７％

720mlはこちら

]]> 2023-11-02T14:35:35+09:00 いとうやの地酒 https://1108.shop-pro.jp/?pid=175729061 北島　きもと　愛山　純米　無濾過生原酒　1800ml　滋賀県酵母無添加で、900仕込みという小仕込み。すうっと喉に入り一気に華ひらく、圧倒的な存在感。甘酸っぱい味わい、キラキラした余韻。寄り添うというよりも追いかけたくなる、愛山ならではの魅力を堪能できます。 ●原料米　愛山 ●精米歩合　７０％ ●日本酒度　ー２...
すうっと喉に入り一気に華ひらく、圧倒的な存在感。

甘酸っぱい味わい、キラキラした余韻。

寄り添うというよりも追いかけたくなる、愛山ならではの魅力を堪能できます。

●原料米　愛山
●精米歩合　７０％
●日本酒度　ー２
●酸度　２．３
●ａｌｃ　１６％

]]> 2023-07-11T18:11:15+09:00 いとうやの地酒